Camiones y carritos de comida
Es ilegal permitir que se vierta a un desagüe pluvial cualquier cosa que no sea agua de lluvia.
Los negocios móviles de camiones de comida generan basura en los puntos de venta y en las zonas donde comen los clientes, así como aguas residuales procedentes de la limpieza, el saneamiento y el lavado de las zonas exteriores, que tienen el potencial de afectar significativamente a nuestros arroyos locales y pueden ser perjudiciales para la calidad del agua y los hábitats de los arroyos. Las aguas residuales pueden contener altas concentraciones de aceite y grasa, detergentes, líquidos de automoción, etc. y tienen el potencial de transportar otros posibles contaminantes nocivos de las zonas circundantes al sistema de alcantarillado pluvial.
Verter cualquier cosa, incluyendo agua potable, directamente al sistema de alcantarillado pluvial es una violación de las ordenanzas federales, estatales y locales. Las personas o empresas que laven a presión y no eviten que las aguas residuales entren en los sistemas de drenaje de aguas pluviales están sujetas a la aplicación de la ley, incluidas sanciones civiles o penales.
Consulte siempre con el departamento de sanidad local las prácticas aceptables y los requisitos de autorización adecuados.
PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA ADECUADOS:
Raspe el exceso de grasa en un recipiente y deséchelo de acuerdo con la normativa local, que puede requerir el uso de un contenedor de sebo.
Aplique absorbente, como arena para gatos, a los derrames y goteos en cualquier pavimento alrededor de su camión de alimentos. Barre el absorbente y tíralo a la basura.
Deben utilizarse métodos de limpieza en seco para derrames y goteos. Estos pueden incluir rascadores de goma, toallas de papel, absorbentes, arena para gatos y trapos.
Sólo, cuando sea necesario, las manchas persistentes pueden limpiarse con fregona (el agua de lavado debe vaciarse en un fregadero, o en el alcantarillado sanitario).
Nunca tires el aceite de cocina usado por el desagüe.
Recoger el aceite de cocina usado y almacenarlo para su reciclaje.
AGUAS RESIDUALES:
Las aguas residuales (aguas residuales de alimentos, agua de fregaderos, agua de hielo derretido, agua de desinfección, agua de equipos de refrigeración, estaciones portátiles de lavado de manos, depósitos de aguas grises, etc.) de una unidad móvil sólo pueden verterse al alcantarillado sanitario en un lugar aprobado. Consulte los requisitos específicos de su planta de tratamiento pública local (POTW). Puede ser necesario un permiso de vertido de aguas residuales.
Toda el agua de lavado utilizada para la limpieza debe contenerse a bordo hasta que pueda descargarse adecuadamente en una conexión de alcantarillado sanitario aprobada (desagüe o fregadero para fregonas).
Asegúrate de que los tapones y válvulas de los depósitos de agua están cerrados para evitar fugas al exterior.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LOS EQUIPOS:
El lavado exterior e interior de vehículos y carros se realizará únicamente en un lavadero de autos comercial o en un área de lavado cubierta aprobada que drene al alcantarillado sanitario.
La limpieza de contenedores, alfombras de suelo, deflectores de escape, etc. debe realizarse en una zona de lavado específica que desagote al sistema de alcantarillado sanitario.
Limpiar los filtros de las campanas de ventilación del restaurante o economato autorizado.
Inspeccione si hay fugas y arréglelas inmediatamente, limpie los derrames.
PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN:
Los camiones de comida están obligados a mantener depósitos que puedan almacenar el agua usada.
Vertido a un restaurante, economato o planta de tratamiento autorizados que puedan aceptar y verter las aguas residuales al alcantarillado sanitario.
Realizar el mantenimiento de vehículos en un taller de reparación de automóviles autorizado.
No almacene los recipientes de grasa usados fuera del camión o carro del vendedor. Si los recipientes deben almacenarse en el exterior, hágalo a cubierto o dentro de un contenedor secundario.
Limpie cualquier derrame procedente del traslado de residuos (como mangueras y conexiones de mangueras).
BASURA:
Los cubos de basura, con tapas seguras, son obligatorios para el uso de los consumidores.
Las grasas, aceites y otros líquidos no deben verterse nunca en el suelo, la acera, el contenedor o el desagüe pluvial.
Los residuos peligrosos (como la limpieza con disolventes) deben limpiarse y recogerse para su transporte a un programa o instalación de recogida de residuos domésticos peligrosos administrado por el condado.
Todos los subproductos y residuos generados por los vendedores de food trucks deben retirarse de cada zona de vendedores para su eliminación.
Revise alrededor del vehículo o carro y limpie la basura antes de abandonar la zona.
¿ESTÁ PREPARADO PARA RESPONDER A UN VERTIDO?
Tenga un plan escrito.
Formar anualmente a los empleados en materia de normativa sobre aguas pluviales, respuesta ante derrames, seguridad personal y manipulación y eliminación de residuos peligrosos.
Disponga de materiales de limpieza de derrames in situ.
Disponga de fichas de datos de seguridad de todos los productos utilizados.
En caso de emergencia o derrame de materiales o residuos peligrosos, llame al 911 o al Departamento de Bomberos local.
Para todos los vertidos no urgentes / no peligrosos
Para informar de un vertido no peligroso, o para otros números de teléfono útiles, consulte la hoja de referencia informativa Spill Numbers (Números de vertido) para obtener la información de contacto de su agencia local o visite: www.streetstocreeks.org/spill-numbers/.