Restaurantes

Es ilegal permitir que cualquier otra cosa que no sea agua de lluvia se descargue en un drenaje pluvial.

Los restaurantes y las instalaciones de servicio de alimentos producen productos de desecho, como aceite y grasa. La grasa, el aceite y / o la grasa que salen de su restaurante pueden causar acumulación en las líneas de alcantarillado de la ciudad y provocar desbordes de alcantarillado sanitario. Además, si se derrama en exceso o se elimina de manera incorrecta, los materiales como grasa, aceite, grasas, nutrientes, surfactantes y patógenos pueden ser dañinos para la calidad del agua y los hábitats de los arroyos.

Las personas y las empresas que manipulan y eliminan de forma inadecuada materiales que no son aguas pluviales por el desagüe pluvial están sujetos a enjuiciamiento civil y penal.

Mejores prácticas: 

Procedimientos de limpieza adecuados

  • Raspe el exceso de grasa en un recipiente y tírelo a la basura o al sebo.
  • Cuando limpie el área del depósito de sebo, nunca lave el pavimento con una manguera para limpiarlo. En cambio, barra todos los escombros; Las manchas de grasa / aceite se pueden limpiar con trapos y absorbentes (como arena para gatos). Las manchas rebeldes se pueden limpiar con un trapeador (el agua de lavado debe vaciarse en un fregadero o alcantarillado sanitario).
  • Coloque los restos de comida en el abono o en la papelera.

Los productos de limpieza etiquetados como “no tóxicos” y “biodegradables” aún pueden dañar la vida silvestre si ingresan al sistema de drenaje pluvial. Estos productos son descargas prohibidas al sistema de drenaje pluvial.

  • Los desechos peligrosos (como la limpieza con solventes) deben limpiarse y recolectarse para su transporte a una instalación de tóxicos domésticos. Pueden ser necesarios equipos y procedimientos de limpieza especiales.
  • Limpiar tapetes y equipo en un área que desagua al alcantarillado sanitario. Es una violación si se lavan al aire libre en un área que drena al sistema de drenaje pluvial. Muchas empresas de servicios de ropa blanca también limpiarán y reemplazarán las alfombrillas.
  • Vierta el agua de lavado con trapeador solo en un desagüe interior.

Limpieza de equipos

  • La limpieza de cualquier equipo está prohibida en áreas donde la escorrentía se dirige a desagües pluviales o cursos de agua. Esto incluye todas las áreas exteriores, a menos que su negocio tenga un área de lavado cubierta aprobada que desagua al alcantarillado sanitario.
  • Cualquier agua de enjuague generada por la limpieza de filtros de grasa, tapetes, parrillas, componentes del horno, campanas, botes de basura, contenedores de basura, etc. debe recolectarse y desecharse adecuadamente.

Requisitos de aguas residuales

  • Consulte su jurisdicción local para conocer los requisitos de descarga.
  • Todos los restaurantes e instalaciones de servicio de alimentos en Santa Rosa, Rohnert Park, Sebastopol y Cotati que descargan al alcantarillado deben obtener un Permiso de descarga de aguas residuales. Visite www.srcity.org/foodapp para obtener una solicitud de permiso de descarga de aguas residuales.
  • Instale un dispositivo de eliminación de grasa del tamaño adecuado y aprobado por la ciudad, también conocido como "trampa de grasa" o "interceptor de grasa".
  • Mantenga, limpie e inspeccione el dispositivo de eliminación de grasa con regularidad; asegúrese de retirar todo el contenido y raspar los lados y el fondo.
  • Mantenga un registro de limpieza de trampas de grasa y asegúrese de que esté actualizado, o guarde los recibos en el lugar si se limpian por un profesional.
  • Contrate a una empresa para que realice un chorro de agua y / o filme el lateral de su alcantarillado una vez al año para evitar la acumulación de grasa en sus líneas.

Servicios de alimentos móviles

  • Descarga a un restaurante, economato o planta de tratamiento aprobada que pueda aceptar y descargar aguas residuales al alcantarillado sanitario.
  • Barra, recolecte y deseche la basura usando un bote de basura disponible.
  • Limpiar tapetes y equipos sobre un sistema de drenaje conectado al alcantarillado sanitario.
  • El lavado exterior de los vehículos de catering se llevará a cabo solo en un lavado de autos comercial.
  • Realice el mantenimiento del vehículo de catering en un taller de reparación de automóviles autorizado.
  • Se requiere un reciclaje adecuado de grasa animal, aceite vegetal y grasa.
  • Se requieren botes de basura disponibles para uso del consumidor.

Mantenga su propiedad limpia

  • Revise y limpie la propiedad con regularidad.
  • Barra todos los escombros, incluidos los escombros de la basura y las áreas de estacionamiento. Está estrictamente prohibido lavar las áreas exteriores a un desagüe pluvial.
  • Nunca deje que el agua de lavado a presión o de limpieza a vapor vaya al drenaje pluvial. Debe recogerse y desecharse en un desagüe de alcantarillado.
  • Limpiar las manchas húmedas o aceitosas con trapos y absorbentes.
  • Reemplace los contenedores de basura dañados o con fugas llamando a su empresa de recolección de residuos.
  • Mantenga las tapas de los contenedores de basura cerradas para evitar que entre la lluvia y los escombros.
  • Guarde los materiales dentro o debajo de una cubierta para que la lluvia y el viento no los lleven al desagüe pluvial.
  • Etiquete las entradas de los desagües pluviales con calcomanías de "No verter, desagües a riachuelo".

¿Está listo para responder a un derrame?

  • Tenga un plan escrito.
  • Capacite a los empleados anualmente sobre las regulaciones de aguas pluviales, respuesta a derrames, seguridad personal y manejo y eliminación de desechos peligrosos.
  • Tenga materiales de limpieza de derrames en el lugar.
  • Tenga hojas de datos de seguridad para todos los productos utilizados.

Informe los derrames aquí

Cloverdale: (707) 894-2150
Cotati: (707) 665-3605
Healdsburg: (707) 431-7000
Parque Rohnert: (707) 588-3300
Santa Rosa: (707) 543-3800,
Fuera de horario: (707) 543-3805
Sebastopol: (707) 823-5331,
Fuera de horario: (707) 829-4400
Ukiah: (707) 463-6288
Condado no incorporado de Sonoma: (707) 565-1900
Condado no incorporado de Mendocino: (707) 234-6679
Windsor: (707) 838-1006,
Fuera de horario: (707) 838-1000

Las ordenanzas locales, las leyes estatales y federales prohíben la liberación de contaminantes en el sistema de drenaje pluvial o en una vía fluvial.

¿Has visto esto en tu vecindario?